1月も終わりに近づいてきました、
寒さもこれから、
今日は、2階のグループホームにて
食事イベントを開催しました👏
『ごま油で揚げた贅沢かき揚げのお蕎麦』
聞くだけで身も心もあたたかくなるメニューですね💕
まずは、前日に、
お客様とスタッフでスーパーへ買い出しに!
普段あまり出かける機会が少ないのですが、
テキパキと買い物をなさいました!
さて、いよいよかき揚げの材料を作ります😄
お客様が、枝豆をサヤから取り出してくださいました。
(手際よい!)
エビ、玉ねぎ、人参、ちくわ、そして枝豆
カラフルです🌈
ベテランスタッフが、
ごま油で贅沢にかき揚げを揚げていきます。
揚げ衣には、
氷、酒、醤油を少し差すとサクッと揚がるんですって!
ソフト食の方のためにも、
かき揚げは荒ミキサーをかけ、
汁はとろんととろみをつけます。
完成しました。
おおっと、ポテトサラダ、大根おろしも添えますよ!
あつあつ、サクサクで、
皆さま、ズルズルっとお蕎麦をすすっていらっしゃいました😋
体もポカポカになり、
「美味しかった」
「汗が出るね」
この冬を元気に乗り切れそうです!
また、次のイベント食のメニューを考えましょうね!
ごちそうさまでした😄
